Ronny Peterson
Chef executivo
A carreira começou em 1999, no Grupo Fasano, em São Paulo. Em 2010 veio a transferência para Brasília, para assumir a cozinha do Gero, onde permaneceu até 2018, ao fim de dezenove anos dedicados ao grupo.
Seguiu-se a carreira solo: em novembro de 2018, à frente do A'Mano, e um ano depois, em novembro de 2019, a inauguração do Aroma, o restaurante sonhado, na Asa Sul.
Um trabalho movido pelo amor pela gastronomia contemporânea com toque brasileiro, a valorização dos ingredientes da culinária nacional como ponto de partida para cada prato.
Uma trajetória reconhecida em edições consecutivas do Prêmio Encontro Gastrô.
- Prêmio Encontro Gastrô: chef do ano, melhor chef e melhor cozinha contemporânea
- Exame Casual: entre os cem melhores restaurantes do Brasil
Instagram @ronny_chef
